Créditos da foto: ©Amélie Roche
Referência: Site Interfel França

Maçãs no vapor com molho de laranja, mel e avelã: uma receitinha de bistrô para fazer em casa!

Aqui a doçura natural da maçã Gala encontra um toque cítrico e crocante. Vem conferir essa sobremesa que parece complicada, mas é surpreendentemente simples de fazer.

Preparação

15 min

Dificuldade

Fácil

Preparo

Cozimento a vapor

Sabores

Doce

Créditos da foto: ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian
Referência: Site Interfel França

Ingredientes

  • 4 maçãs Gala

  • 1 limão

  • 1 laranja

  • 3 colheres de sopa de mel

  • 50g de avelãs inteiras

  • Canela (opcional)

Passos da receita

  1. Descasque as maçãs. Corte-as em fatias finas, regando com suco de limão para não escurecerem.
  2. Ferva dois dedos de água em uma panela. Coloque um escorredor de metal sobre a panela, encaixando na borda.
  3. As maçãs devem ficar dentro do escorredor, suspensas sobre a água. Tampe e cozinhe de 8 a 12 minutos, até as maçãs ficarem macias, sem desmanchar.
  4. Numa panela pequena, aqueça o suco da laranja com o mel em fogo baixo.
  5. Deixe reduzir por cerca de três minutos até ficar levemente encorpado.
  6. Pique as avelãs e toste por dois minutos em frigideira seca.
  7. Monte os pratos colocando as maçãs vaporizadas e regando com o molho de laranja e mel.
  8. Finalize com as avelãs tostadas. Se quiser, adicione canela para um toque especial!

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