Créditos da foto: ©Amélie Roche
Referência: Site Interfel França
Praticidade e sabor à mesa: Barca de Endívia com Frutas Europeias
Esta é a entrada gourmet que você estava esperando. Uma combinação à francesa fácil de preparar e impossível não amar!
Preparação
20 min
Dificuldade
Fácil
Preparo
Forno
Sabores
Doce e Salgado
Créditos da foto: © Interfel
Referência: Site Interfel França
Ingredientes
Ingredientes – Recheio:
-
1 maçã Vermelha
-
3 endívias
-
1 toranja
-
1 talo de salsão
-
1 colher de chá de mostarda
-
1 colher de chá de mel
-
1 colher de sopa de azeite de oliva
Ingredientes – Crumble:
-
50g de biscoitos sabor maçã e canela
-
50g de avelãs
-
60g de queijo gorgonzola
Passos da receita
- Em um processador, bata os biscoitos com as avelãs e o queijo gorgonzola até obter uma massa com textura de crumble.
- Espalhe pedaços dessa massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos. Retire e deixe esfriar.
- Enquanto isso, corte a maçã em cubinhos e o salsão em fatias pequenas. Coloque-os em uma tigela.
- Descasque a toranja, removendo toda a parte branca. Corte os gomos em pedaços pequenos, descartando as sementes e a parte fibrosa. Reserve o suco que escorrer durante o corte.
- Junte os pedaços de toranja com os cubinhos de maçã e o salsão na tigela.
- Misture o suco reservado da toranja com a mostarda, o mel e o azeite de oliva, formando um molho.
- Remova folhas das endívias (que serão usadas como barquinhos), cortando a base e separando-as cuidadosamente.
- Recheie cada folha com a mistura de maçã, toranja e salsão. Regue com um pouco do molho e finalize polvilhando os farelos de crumble por cima.
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