Créditos da foto: ©Amélie Roche
Referência: Site Interfel França
Elegância em forma de aperitivo: Kiwi da França recheado
Surpreenda seus convidados com esta entrada de sabores contrastantes. Dê um toque aos seus kiwis franceses com três opções de recheio, combinando frescor e cremosidade!
Preparação
20 min
Dificuldade
Fácil
Preparo
Sem cozimento
Sabores
Doce e salgado
Créditos da foto: Philippe DUFOUR/Oscar
Referência: Site Interfel França
Ingredientes
-
6 kiwis franceses
-
1 maçã Vermelha da França
-
2 ramos de manjericão
-
1 colher de sopa de azeite
-
1 colher de chá de vinagre balsâmico
-
50g de queijo curado
-
50g de peito de pato defumado
-
1 colher de sopa de óleo de avelã
-
1 colher de chá de vinagre de maçã
Passos da receita
- Corte os kiwis ao meio. Com uma colher, retire a polpa, deixando uma fina camada aderida à casca.
- Guarde as cascas de kiwi para a parte final da receita.
- Pegue a polpa retirada e pique-a em pequenos cubos, dividindo-os em três tigelas.
- Enquanto isso, separadamente, divida a maçã em cubos pequenos e fatie o queijo curado em porções finas.
- Também à parte, retire a gordura do peito de pato defumado e o fatie em tiras finas.
- Na primeira tigela, tempere o kiwi picado com as folhas de manjericão e o azeite.
- Na segunda, combine o kiwi picado com os cubos maçãs e o queijo curado.
- E na terceira, misture o kiwi picado com as tiras de peito de pato, temperando com vinagre de maçã e óleo de avelã.
- Para a apresentação, recheie cada casca de kiwi com um das três misturas. Sirva em porta-ovos ou recipientes pequenos.
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