Crédito de la foto: Juanita Duran.  
Receta: Interfel Global. AnneCé Bretin.  

Coxinha de Maçãs Doce-Apimentada: A Vanguarda da Cozinha Brasileira

As maçãs Golden são conhecidas pela sua textura crocante e sabor adocicado, tornando-as perfeitas para uma receita inovadora. Essa Coxinha de Maçãs Doce-Apimentada leva a tradicional coxinha brasileira a novos patamares, combinando o doce da maçã Golden com o picante de especiarias. Uma verdadeira obra-prima gastronômica.

 

Preparação
45 min
Dificuldade
Meio
Preparo
Frigideira
Sabores
Doces e Pimentosos
Crédito de la foto: Juanita Duran.  
Receta: Interfel Global. AnneCé Bretin.

Ingredientes

  • Para o molho de maçã e morango:

  • 2 maçãs vermelhas francesas

  • 50 gr. de geleia de morango (ou framboesa)

  • Para os churros:

    • 500 gr. de abóbora

    • 500 gr. de farinha de trigo

    • 80 gr. de açúcar

    • 1 ovo

    • Óleo para fritar

    • Sal

    • Açúcar de confeiteiro (opcional)

Passos da receita

  1. Pré-aqueça o óleo em uma panela para fritura.
  2. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.
  3. Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Incorpore a baunilha.
  4. Adicione os ingredientes secos, alternando com o leite, até integrar.
  5. Adicione o purê de maçã verde Granny Smith à massa e misture bem.
  6. Prepare o recheio: Cozinhe o frango com cebola, alho e cominho. Adicione as rodelas de maçã Golden.
  7. Modele as coxinhas, colocando o recheio no centro da massa.
  8. Frite as coxinhas até ficarem douradas.
  9. Sirva quente e aproveite esta deliciosa inovação na cozinha brasileira.

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